Вам понадобится:
- белые грибы (свежие) – 120 г,
- томаты свежие – 40 г,
- кабачки – 130 г,
- лук зелёный – 10-15 г,
- картофель – 70 г,
- морковь – 40 г,
- по одному корешку петрушки и сельдерея,
- жир для жарки.

Очищенные кабачки и картофелины нарежьте в виде ломтиков толщиной не более 5 мм.
Коренья также разрежьте на тонкие ломтики и зажарьте на жире. В завершении пассеровки добавьте к кореньям зелёный лук, нарезанный кружочками.
Промытые и отобранные грибы нарежьте тонкими пластинками и поместите в кипящую подсоленную воду (можно использовать бульон). Варите на протяжении двадцати минут.
Затем добавьте в кастрюлю картофель и зажаренные с зелёным луком коренья. Варите ещё столько же по времени.
После этого добавьте в суп кабачки и томаты. Варите ещё семь минут.

Приятного аппетита)